菱角炒雞片
菜式簡介
菱角既可當水果生吃,有清香之味,能清熱生津;熟時肉厚甘美,可以作爲輔料與葷菜同炒,皆鮮美可口。挑選的時候,如果我們生吃挑皮脆肉嫩的嫩菱爲好,而炒熟吃就用肉質潔白的老菱爲佳,煮、炖、燒、煨等都可,今天就用菱角搭配雞片一起炒,雞肉蛋白質的含量比較高,消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。很新鮮美味的一道快手菜,很適合夏天喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞脯肉1小塊
- 菱角200克
- 輔助料
- 紅彩椒丁1小蝶
- 水澱粉適量
- 油適量
- 黃彩椒丁適量
- 鹽適量
菱角炒雞片的做法步驟
菱角炒雞片做法技巧/竅門/補充說明:
1· 雞脯肉片加入適量的鹽等調味料提前入底味;2 焯菱角時加入少許的鹽; 3· 加入點彩椒丁是爲了菜品配色,如果家裏沒有加入點紅椒也可以。
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