【粵菜】 花膠豬肚玉米湯

菜式簡介
　　這個夏天適合清淡滋潤的花膠豬肚湯，養胃清潤。
　　花膠就是魚膠，即魚肚是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成。含有豐富的蛋白質和磷脂分子，對身體很有好處，有美容，滋陰，養胃等功效。
　　煲湯買普通的花膠即可，一般的花膠無須浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在膠體的灰塵。
　　而豬肚就。。。洗豬肉太麻煩了。我提前一天用鹽和生粉擦洗幹淨豬肚扔冰箱保存備用。