香辣毛豆

美食達人@美鳳廚房

菜式簡介
　　毛豆以前在周黑鴨哪裏買來吃過！非常好吃！回味無窮！這次在家做，簡單加入幾樣香料和豆瓣醬就非常好吃！佐餐！下酒菜，小零食都不錯！

第一步：毛豆要買豆仁的飽滿

第二步：用剪刀剪去兩邊的角角，方便入味！

第三步：就像這樣

第四步：鍋裏放入適量油蔥爆香蔥姜蒜末

第五步：放入1湯匙豆瓣醬炒出紅油

第六步：八角2個，桂皮1塊，香葉4片，茴香十幾粒，

第七步：倒入青豆翻炒

第八步：放入香料，放入適量的水和1湯匙辣椒醬1湯匙生抽，水要沒過毛豆，

第九步：大火燒開煮20分鍾，不要蓋蓋子

第十步：煮好的豆子連湯帶渣舀到盆裏泡著入味，我是早上煮好，泡到中午再吃！剛剛好入味！

第十一步：吃的時候把毛豆挑出來擺盤！

相關食材：毛豆

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