毛豆炒肉絲

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毛豆炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　毛豆炒肉絲是我家很受歡迎的一道菜,但是現在的毛豆價格太貴了!但是我有招啊,我在去年毛豆大量上市時,撥好放在冰箱裏,現在就可以享受了!冰凍儲藏毛豆一定要把毛豆粒事先用食用油炒一下,不用炒熟,只是用油拌一下·這樣冷凍後的毛豆才不會有被凍熟的感覺,口感和新鮮毛豆一樣!

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆粒300克; 裏脊肉200克

輔助料: 黑木耳10朵; 青椒2個

調味料: 蔥適量; 姜適量; 花生油適量; 生抽適量; 澱粉適量; 鹽適量; 味精適量

毛豆炒肉絲的做法步驟

第一步：裏脊肉切絲,蔥、姜、青椒切絲，黑木耳洗淨。

第二步：熱鍋下油，下肉絲劃油盛出。

第三步：鍋內留底油爆香蔥姜絲，下毛豆、木耳。翻炒均勻。

第四步：毛豆略有變色後下鹽，翻炒均勻後倒入青椒和肉絲。翻炒，最後加味精出鍋。

第五步：盛飯，開吃吧！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：毛豆

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