一煮，二泡，打造經典夏季大排檔下酒小菜————鹽水毛豆
菜式簡介
鹽水毛豆
其實很簡單
掌握好竅門
在家做起來又簡單又衛生
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆適量
- 輔助料
- 姜適量
- 香葉適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 小紅辣椒適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
一煮，二泡，打造經典夏季大排檔下酒小菜————鹽水毛豆的做法步驟
一煮，二泡，打造經典夏季大排檔下酒小菜————鹽水毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
*清洗毛豆時，可放適量澱粉，反複搓洗，可以把毛豆清洗的更幹淨。
*剪掉毛豆兩端，會使毛豆更加入味，不要嫌麻煩哦。
*一定要開蓋煮毛豆，這樣毛豆會是綠色的。
*一定要浸泡一段時間，放入冰箱冰鎮後會更爽口！