毛豆拌雞胗

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毛豆拌雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 毛豆適量; 雞胗適量; 蔥頭適量

輔助料: 辣椒油適量; 大蒜沫適量; 鹽適量; 雞精適量; 麻油適量; 醬油適量; 幹花椒適量; 幹辣椒適量; 桂皮適量; 八角適量; 姜片適量

毛豆拌雞胗的做法步驟

第一步：毛豆煮熟，拌入少許鹽。

第二步：雞胗洗淨。

第三步：鍋中燒水放鹽，幹辣椒，幹花椒，桂皮，八角，姜片，料酒。

第四步：水開放入雞胗。

第五步：雞胗小火煮熟，撈出切成片。

第六步：碗中放入毛豆，雞胗，蔥頭，放入辣椒油，麻油，雞精，大蒜沫，醬油，拌均即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：雞胗毛豆

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