【川菜】麻辣雞胗
菜式簡介
這道菜吃起來雞胗非常脆嫩，口味麻辣，吃起來有燒烤的味道，既下酒來又下飯。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胗600克
- 輔助料
- 小米辣4根
- 姜3片
- 蔥1根
- 紅辣椒2個
- 白酒50克
- 老抽1大勺
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 雞精適量
【川菜】麻辣雞胗的做法步驟
【川菜】麻辣雞胗做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞胗有養胃健脾的功效。
2·這道菜一定要大火爆炒，否則雞胗就失去脆嫩的口感了。
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