小炒雞胗

美食達人@舌尖居士

小炒雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗200克; 青蒜4根

輔助料: 油少許; 鹽少許; 蔥少許; 料酒少許; 雞精少許; 茂德公香辣醬少許; 姜少許; 蒜少許

小炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗先用清水兩遍撒上一勺鹽用手搓一會兒，然後控幹水分放入幾個姜片，少許料酒腌製半小時。

第二步：去除不好的部分切成小片。

第三步：青蒜摘好洗淨切成小段，雞胗中放入少許的生抽，胡椒粉拌勻。

第四步：蔥姜切碎蒜切片。

第五步：蔥姜蒜爆香。

第六步：放入適量的茂德公香辣醬炒香。

第七步：放入雞胗改大火翻炒，放入少許生抽炒勻，放入青蒜段，少許的鹽，雞精再點幾滴香油即可出鍋。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞胗

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