爆雞胗

美食達人@泡沫之肥

爆雞胗封面圖

菜式簡介
　　其實雞胗可以用檸檬汁除腥，會有一種清新的味道。比料酒除腥更有效，大家可以試試吧！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗適量; 檸檬一只; 洋蔥一個

輔助料: 蚝油一大勺; 老抽一勺匙; 胡椒粉適量; 白砂糖少許; 味精少許

爆雞胗的做法步驟

第一步：雞胗切小片，用檸檬汁除腥抓一抓腌製。洋蔥切丁備用。

第二步：將雞胗炒煸了，炒得六成熟。別炒的太熟了。

第三步：煸完好了後，會有湯水，將它扔掉。

第四步：炒鍋裏面洗幹淨後，再放點油，加入雞胗和洋蔥丁繼續炒。

第五步：加入老抽、蚝油、胡椒粉、味精、一點點白砂糖煸炒，再放點水澱粉，可以出勺了。

第六步：完美的爆雞胗上桌了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜朋友聚餐晚餐常見菜式葷菜

相關食材：雞胗

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