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夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗

美食達人@小春
夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗封面圖

菜式簡介
  夏天弄個這個的菜
  還是不錯的
  刺激一下食欲
  下飯

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞胗適量
青紅辣椒適量
輔助料
適量
適量
調味料
適量
蒜蓉辣醬適量
大喜大烤肉醬適量
白胡椒粉適量
料酒適量

夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗的做法步驟

  • 第一步:雞胗清洗幹淨,去掉雜質,切成小片。
  • 第二步:姜切絲。
  • 第三步:蒜切碎
  • 第四步:青紅椒切絲。
  • 第五步:切好的雞胗用少量鹽,大喜大烤肉醬,白胡椒粉,料酒,切好姜絲的一半腌製20分鍾。
  • 第六步:鍋內倒油,燒熱,放入剩下的姜絲,蒜炒香。
  • 第七步:倒入腌好的雞胗大火爆炒,過程中倒入蒜蓉辣醬,炒至雞胗8成熟。
  • 第八步:最後放入青紅椒絲炒至成熟即可。
  • 夏日裏做個超下飯的——爆炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明:

    *清洗雞胗的時候可用鹽搓洗,去腥。

    *腌製雞胗的時候用鹽要少放,後面還要放蒜蓉辣醬。

    *家裏沒香菜了,放點香菜會更好吃。

    相關食材:雞胗

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