美味小炒雞胗

美食達人@夏秀麗

美味小炒雞胗封面圖

菜式簡介
　　吃飯喝酒的好菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 蒜3粒; 姜3片; 幹辣椒2-3個

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 醋適量; 老抽適量; 食用油適量

美味小炒雞胗的做法步驟

第一步：雞胗對半切開，在切花刀。

第二步：青紅椒切成斜段，蒜切片，姜切絲，幹辣椒切斷，喜歡辣的可以多放些。

第三步：湯鍋放水燒開，放雞胗下去過水，煮個3分鍾。

第四步：撈出瀝幹水。

第五步：另起炒鍋放油，把蒜姜幹辣椒炒香。

第六步：放入雞胗一起翻炒。

第七步：在放入青紅椒一起炒，一次放入鹽，醋，老抽。

第八步：出鍋前加點雞精調味就可以了。

第九步：好了，下飯小菜來了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜兒童川菜

相關食材：雞胗

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