豉油浸雞胗

美食達人@rosejyy2000

豉油浸雞胗封面圖

菜式簡介
　　邊看足球邊喝著啤酒嚼著它，很享受哦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞胗1磅

豉油浸雞胗的做法步驟

第一步：將雞胗切去筋膜邊角，冷水下鍋，放3-4片姜；

第二步：水沸後滾片刻，洗去浮沫；

第三步：倒入泡料裏，慢火煮20分鍾左右，時不時翻下，時間夠了，入味了，可稍放涼切片，喜歡吃辣的，可澆上點辣椒油。

豉油浸雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

雞胗冷水下鍋焯水，是爲了讓裏面的血水能慢慢滲出，一般來說，焯排骨、雞翅等，冷水下鍋好點。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜晚餐涼菜學生

相關食材：雞胗

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