辣炒雞胗

美食達人@雪峰兒

辣炒雞胗封面圖

菜式簡介
　　雞胗就是雞的胃髒(即雞肫)，雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃·

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗250克

輔助料: 味精適量; 老抽適量; 鹽適量; 辣椒適量; 姜適量

辣炒雞胗的做法步驟

第一步：把買來的雞胗洗幹淨。

第二步：洗淨的雞胗切成片。

第三步：鍋裏放油,放幹辣椒,姜·花椒炒香。

第四步：然後下入切好的雞胗。

第五步：煸炒到發白,加入老抽·水再小火炒5分鍾。

第六步：加鹽·味精調味,收汁後就可出鍋了。

辣炒雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

炒好的雞胗一定不要水水的，會發腥不好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞胗

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