雞胗爆菇

美食達人@艾凱薇麗卍

雞胗爆菇封面圖

菜式簡介
　　主料有杏鮑菇，雞胗

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞胗500克; 杏鮑菇一個

輔助料: 蔥少許; 姜少許; 蒜少許; 鹽適量; 紅辣椒適量; 醬油適量; 味精適量; 料酒適量; 醋適量; 豆瓣醬適量

雞胗爆菇的做法步驟

第一步：備好雞胗，杏鮑菇，蔥，姜，蒜，紅辣椒。備好調料，鹽，醋，料酒，醬油，豆瓣醬，味精。

第二步：把雞胗過水，煮一遍，煮熟爲止。撈出切成片狀，把杏鮑菇也切成片，過水抄一下，蔥，姜，蒜，切成片，備用。

第三步：把蔥，姜，蒜，放入鍋中翻炒，放入切好的雞胗，加入鹽，料酒，醬油，味精，豆瓣醬，醋。將抄好的杏鮑菇放入鍋中翻抄，最後加入紅辣椒，裝盤，撒一把芝麻。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞胗

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