【粵菜】牛大力土茯苓豬骨湯

菜式簡介
　　牛大力土茯苓豬骨湯“祛濕清潤，廣州比較潮濕，常喝有利祛濕利尿，若有水腫的朋友，常喝有益。非常好喝的湯。
　　身上常長濕疹，濕氣重，痰多的人，喝這個湯也很好的，土茯苓的主要功效就是去濕，清熱解毒。
　　牛大力：是常用的山草藥，又名山蓮藕，味甘性寒，主要成份爲蛋白質，澱粉質及生物鹹。牛大力功能清熱潤肺，止咳，強筋活絡，主治肺結核，支氣管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛大力與大力牛是同一東西，其實是兩種不同植物，買時要詢問清楚。
　　土茯苓：土茯苓味甘性平，有清熱解毒，除濕通關節，主治瘡毒，風濕關節炎，筋骨酸痛，是袪濕佳品。
　　做法: 鮮土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙,斬成塊; 豬骨出水; 將全部材料放入煲內,加水煮約3小時即可。