蔬菜蛋餅
菜式簡介
早上起來攤個蛋餅，再磨杯豆漿想必是省時又美味了，主要是非常健康??～～～
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉2勺
- 胡蘿蔔1/4個
- 生菜4片
- 蝦皮適量
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
蔬菜蛋餅的做法步驟
第一步：胡蘿蔔切絲再斬成小段，其實絲也可以，主要是我家有小寶寶，就相對碎些～
第二步：生菜也切碎～
第三步：蝦皮洗幹淨備用～
第四步：面粉放到一個大點的碗裏，一邊加水一邊攪拌，要一點點加，不然面粉容易結塊。調成稀糊狀，打入雞蛋，順時針攪勻～
第五步：把准備好的材料都放進去，然後加鹽、胡椒粉拌勻～
第六步：平底鍋加少量油，中火。舀一勺面糊倒鍋裏，攤平，一面好了再煎另一面～
第七步：都好了之後卷起、切小塊裝盤～
蔬菜蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、面糊不能太稀，不容易成型；太稠就不嫩了。這個還不大好描述～
2、其實這個蔬菜餅如果放點洋蔥絲或末更好吃，因家有小寶寶就沒放，大家可以試試～
3、我這個量是2個人的量，做了5張餅，供參考～