【粵菜】蚝油焖雙菇

菜式簡介
　　粵菜的三大特點
　　粵菜的特點一：
　　選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。
　　天上飛的，地上爬的，水中遊的，幾乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認爲”螞蝗”的禾蟲，亦在烹製之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，每令食者擊節贊賞，歎爲“異品奇珍”。
　　粵菜的特點二：
　　用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善于在模仿中創新，品種繁多。
　　　　
　　粵菜的特點三：
　　注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。
　　而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香;調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹;此即所謂五滋六味。
　　 雖然是簡單的菌類，用粵菜做吃起來更鮮美，何況菌類更有利于身體健康，所有我很喜歡吃菌類菜，也喜歡蚝油味道，這款蚝油焖雙菇色鮮味美，就是我喜歡的菜品，今天分享給朋友們，希望大家支持和喜歡！
　　蚝油焖雙菇特點：
　　製作簡單
　　顔色好看
　　營養豐富
　　味道鮮美