蚝油羅漢齋

美食達人@kiss戰女

蚝油羅漢齋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔適量; 木耳適量; 黃花菜適量; 荷蘭豆適量

輔助料: 腐竹適量; 白菜適量; 粉條適量

調味料: 蚝油2勺; 鹽1/2勺; 雞粉1/2勺; 白砂糖1/2勺; 清水適量

蚝油羅漢齋的做法步驟

第一步：材料：胡蘿蔔、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜、粉條
調味：蚝油2勺、鹽1/2勺、雞粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水適量。

第二步：粉絲在溫水中浸泡半小時備用。

第三步：胡蘿蔔切絲，木耳洗淨去雜質撕小朵，黃花菜、荷蘭豆洗淨、腐竹泡發切段、白菜切條塊。

第四步：蚝油、雞粉、糖、鹽和適量清水調勻成味汁。

第五步：鍋內熱油爆姜絲，依次放入胡蘿蔔、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜翻炒2-3分鍾。

第六步：倒入味汁翻炒均勻。

第七步：放入泡好的粉條段，轉中火2分鍾，大火收汁即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐朋友聚餐兒童私房菜

相關食材：蚝油

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