法羅夫棉花糖咖啡奶昔
菜式簡介
此棉花糖非彼棉花糖,忘了在什麼地方對它有著那麼一點點微弱的印象,再次看到的時候,立馬産生了似曾相識感。絕好的機會,忍不住躍躍欲試。
其實很迷茫,完全想不出可以做何用途,如果不做抹醬的話。似乎被看穿了窘境,伴隨fluff到來的,還有一本關于fluff的食譜大全,品種繁多,遠不止是抹醬。頗有啓發,心下大寬。雖然那些純體積的度量,以及動辄6人以上的配方量依舊讓人感到犯暈,但方向,多少還是有了些。
網絡也是很好的學校,幾乎,可以在這裏找到想要的一切。比較,篩選,淘撿出中意的製作方法。然後,開始笨拙的嘗試。
從最簡單的奶昔開始吧。咖啡,酸奶,加上焦糖味的fluff。酸奶沒有糖,加了一點fluff在裏面,攪拌均勻酸奶就會變甜了。剛加了一小勺,忽然想到,表面的fluff最後也是要攪進酸奶中吃掉,那豈不會很甜?趕緊住手,就用表面的fluff來增加甜味就好。如果喜歡甜一點,當然也不妨多加。
咖啡粉把酸奶染成淺黃色,表面漂浮著fluff,再撒一點可可粉,看起來層次更豐富一些。其實還可以各種加料,但這個再簡單也沒有。。。。。
味道不錯。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 自製無糖酸奶130毫升
- 速溶咖啡粉1/2小勺
- 法羅夫棉花糖適量(焦糖味)
- 輔助料
- 可可粉少許
法羅夫棉花糖咖啡奶昔的做法步驟
法羅夫棉花糖咖啡奶昔做法技巧/竅門/補充說明:
咖啡粉用量可以根據自己口味酌情增減。
表面的棉花糖盡量鋪滿,將奶昔表面完全遮蓋最好。
喜歡甜口的,可以在表面鋪厚厚一層棉花糖。
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