棉花糖

菜式簡介
　　第一個：最好准備一支溫度計
　　凡是涉及糖類的製作一般對溫度要求都比較嚴格
　　糖熬煮的溫度對成品的軟硬度具有關鍵作用
　　像這款棉花糖要求糖熬煮到118°左右
　　糖溫度在上升的過程中100°到118°的過程會比較慢
　　沒有溫度計的話比較難判斷
　　第二：放棉花糖的墊子上一定要撒粉
　　撒粉當然是爲了防粘啦，粉最好多撒一點，拿下來的時候更方便
　　第三：保存
　　第一次做棉花糖不知道怎樣保存
　　擔心裸露在空氣中會不會化掉
　　但是據我實踐的經驗棉花糖一般存放不太容易化
　　凝固撒粉之後只要放在小袋子封好就可以了
　　我有幾個棉花糖一直放在外面 完全沒有防護
　　過了好多天都不會化
　　但是如果放在泡好的咖啡上面遇到高溫就肯定會融化啦
　　有興趣的可以在家裏試試看哦
　　不過這種萌物似乎和我比較不搭
　　照片想拍得可愛一點但怎麼也拍不好
　　就這樣湊合看看吧