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酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖

美食達人@海之韻美食記
酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖封面圖
耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
果凍粉54克
魚膠粉40克
純牛奶255克
輔助料
沸水245克
調味料
細砂糖60克

酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖的做法步驟

  • 第一步:將果凍粉放進鍋內,加入沸水,立即攪拌均勻,再稍微煮沸即可
  • 第二步:倒入保鮮盒內,放進冰箱
  • 第三步:將魚膠粉和砂糖倒入鍋內
  • 第四步:加入牛奶,立即攪拌均勻,慢火加熱至沸騰
  • 第五步:迅速用打蛋器打至濕性起發,大概打3-4分鍾左右
  • 第六步:倒入已經凝固的布丁上
  • 第七步:放進冰箱冷藏,凝固後即可脫模切塊
  • 酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖做法技巧/竅門/補充說明:

    在煮加了魚膠粉和砂糖的牛奶時一定要用小火,慢慢攪拌,小心糊底

    菜譜標簽:甜品零食
    相關食材:牛奶棉花糖

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