牛板筋

菜式簡介
　　爸爸買了很多生的牛板筋，我剛摘掉牙套，帶了烤瓷牙，這家夥，咬不動啊！突然想到以前姑姑從威海給我帶來的牛板筋，味道真是一個贊。我是個吃家，平常也愛研究著怎麼好吃，怎麼能吃好。
　　1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高壓鍋，省時省事。
　　2、開始有點浩大的工程咯！撕撕撕！！！把牛板筋撕成一條一條的，越細越好。
　　3、開始配料。姜末蒜末適量。糖少許，辣味和酸味是重點。
　　4、耗油，醋，料酒（我家木有料酒了，我放的葡萄酒），雞精，辣椒面，五香粉或者十三香。
　　5、如果你家有辣白菜，辣白菜的湯水放一些，味道真的很贊。
　　6、最後放香菜，拌一下就好了！