蔓越莓沙琪瑪

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　只需簡單幾種食材就能做出好吃的沙琪瑪，口感一點不比買的差

第一步：食材圖

第二步：面粉，泡打粉過篩後加入蛋液攪拌均勻，用蛋液和出的面團才是松脆酥軟

第三步：加蛋液合成面團饧發10分鍾

第四步：加點玉米澱粉把它揉光

第五步：擀開後切成條，我切的有些粗了口感不影響的

第六步：面條炸熟

第七步：蔓越莓切碎

第八步：白糖150克，麥芽糖100克，水35克放進鍋裏小火慢慢熬開

第九步：熬的起了豐富的泡沫，並且溫度在120度左右

第十步：放入炸好的面條，蔓越莓翻攪均勻關火

第十一步：讓每一根面條都裹滿糖漿

第十二步：方形蛋糕磨具裏鋪一張油紙，不然後果很嚴重

第十三步：把面條倒進磨具裏壓平實，放入冰箱冷藏半個小時

第十四步：凍的稍微硬些就能取出切塊了

第十五步：成品，很不錯了

蔓越莓沙琪瑪做法技巧/竅門/補充說明：

夏天比較炎熱做好要冷藏

菜譜標簽：老人下午茶糕點學生

相關食材：蔓越莓

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