古法手搓紅糖冰粉

美食達人@八月小水

第一步：生石灰粉5克。

第二步：涼白開水200克，然後把生石灰放入水中攪拌均勻，放置一邊等著石灰水沈澱下來。

第三步：冰粉籽50克。

第四步：准備涼白開水1750克，把冰粉籽用紗布裹緊，記住一定要裹緊哦，不然手搓時冰粉籽會流出來。

第五步：把裹緊的紗布袋放置水中用手搓冰粉籽，會有一種滑滑黏黏的汁水從紗布袋流出，直到感覺手中的冰粉籽不再黏糊糊的，並且盆裏的水此時也黏黏的就可以了。

第六步：把沈澱好的生石灰水慢慢倒入冰粉水中，邊倒邊順一個方向攪拌均勻，記住一定不能把生石灰倒進去哦。

第七步：然後放冰箱裏放置兩個小時左右即可端出來食用。

第八步：用勺子沿著盆邊舀出盛于小碗中，此刻冰粉晶瑩透亮，甚是好看。

第九步：加入提前用紅糖，少許的水和白糖熬製的紅糖水。

第十步：舀一勺冰粉，那叫一個爽滑，透心的涼快。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：紅糖

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