炒雞雜

美食達人@美鳳廚房

炒雞雜封面圖

菜式簡介
　　雞雜是一道下酒菜，雞胗口感爽口！不膩！吃飯也很下飯，因爲加入適量的辣椒和姜絲微微的辣可以刺激味蕾！增強食欲！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞雜適量; 姜絲適量; 青椒適量; 生粉適量; 紅椒適量

輔助料: 生抽1湯匙; 鹽少許; 料酒1湯匙; 胡椒粉少許; 雞精少許

炒雞雜的做法步驟

第一步：雞胗洗淨，用鹽抓一下，反複洗幾次，切片備用

第二步：雞雜全部切好放入1湯匙生抽，1湯匙料酒！少許胡椒粉，適量生粉抓勻腌製10分鍾

第三步：鍋裏放入適量油爆香姜絲

第四步：放入腌製好的雞雜大火爆炒至斷生

第五步：放入適量的青紅椒翻炒均勻烹去適量料酒，放入少許鹽和雞精翻勻出鍋

第六步：出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞雜

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