酸辣雞雜

美食達人@笑笑呢

酸辣雞雜封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞雜適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 泡椒適量; 大蔥適量; 生姜適量; 醬油適量; 蚝油適量; 香醋適量; 鹽適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

酸辣雞雜的做法步驟

第一步：雞雜清洗幹淨，雞腸用鹽和醋加一勺面粉抓洗幹淨。

第二步：鍋中燒水，放入雞雜煮十五分鍾撈起。

第三步：青紅椒切圈，泡椒切碎、生姜切絲、大蔥切碎。

第四步：煮好的雞雜改刀，雞胗切片、雞腸切段、雞肝切厚片。

第五步：鍋燒熱放油，放入蔥花、青紅椒、泡椒、姜絲煸香。

第六步：倒入雞雜翻炒幾下。

第七步：放入一勺醬油。

第八步：半勺蚝油翻炒均勻。

第九步：放入少許白糖。

第十步：放入胡椒粉。

第十一步：放入雞精。

第十二步：放入半勺香醋翻炒均勻，關火。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞雜

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