酸辣雞雜

美食達人@四眼天熊

酸辣雞雜封面圖

菜式簡介
　　酸爽夠味，酸辣雞雜

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 雞胗適量

輔助料: 鮮紅椒適量; 酸豆角適量; 泡椒適量; 姜適量; 蒜苗適量; 鹽適量; 雞精適量

酸辣雞雜的做法步驟

第一步：材料備齊: 雞胗切小片，姜切絲，酸豆角、泡椒、鮮紅椒、蒜苗如圖切小段

第二步：加油燒熱，下姜絲煸香，火開大，倒入泡椒、酸豆角、鮮紅椒爆炒一分鍾

第三步：加入雞胗繼續翻炒兩分鍾，加熱水少許繼續爆炒

第四步：炒至雞胗熟透，加入蒜苗翻炒一到兩分鍾至蒜苗不再辣，加入鹽，雞精。因酸豆角和泡椒有鹽分，鹽不宜加多。

第五步：裝盤

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞雜

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