爆炒雞雜

美食達人@旺發賢

爆炒雞雜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞雜4兩; 青椒適量; 小米辣適量; 生姜適量; 大蒜適量; 大蔥適量

輔助料: 鹽適量; 五香粉適量; 澱粉適量; 料酒適量; 雞精適量; 色拉油適量

爆炒雞雜的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：雞雜洗淨後切片，放入鹽，料酒，澱粉，五香粉，生姜，小米辣，大蒜拌勻腌製3分鍾。

第三步：青椒洗淨切好備用

第四步：鍋中放3兩左右色拉油，大火至油溫最高點放入腌好雞雜爆炒1分鍾，起鍋放入盤中

第五步：鍋中剩余油放入青椒，大蔥炒至斷生

第六步：放入炒好的雞雜，放鹽，雞精翻炒30秒起鍋

第七步：香噴噴的雞雜非常開胃

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞雜

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