剁椒爆雞雜

美食達人@濃咖啡淡心情

剁椒爆雞雜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞雜300克; 青紅椒適量

輔助料: 剁椒1大勺; 蔥姜蒜末適量; 幹澱粉適量

調味料: 醬油1大勺; 料酒1大勺; 鹽稍少許; 雞精1茶勺

剁椒爆雞雜的做法步驟

第一步：將雞心、雞肝洗淨切片，雞胗洗淨改成菊花刀，再切小塊，將處理好的雞雜放入容器內加醬油、料酒、幹澱粉、鹽抓勻腌漬10分鍾入味。青紅椒洗淨切小片備用。

第二步：熱鍋下油，放入腌好的雞雜滑熟。

第三步：將炒好的雞雜盛出。

第四步：鍋中留油，放剁椒、蔥姜蒜末炒香。

第五步：再下青紅椒、雞雜炒勻。

第六步：最後加雞精調味即可出鍋。

剁椒爆雞雜做法技巧/竅門/補充說明：

磨叽幾句：
清洗雞心時，注意洗去雞心內的血水。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜冬季食譜朋友聚餐晚餐春季食譜湘菜

相關食材：雞雜剁椒

答配菜譜：雞雜與剁椒的做法

相關菜譜：: 剁椒雞雜的做法[圖解]; 《私房秘製剁椒雞雜》的做法; 剁椒拌腐竹的做法; 剁椒莴苣塔的做法; 剁椒皮蛋的做法; 剁椒蒸鴨血的做法[圖解]; 蒸魚豉油版剁椒魚頭的做法; 雙色剁椒魚頭的做法; 【中式面點】營養早餐---白餅剁椒雞蛋夾的做法; 小年也要紅紅火火——剁椒鯉魚(超簡單省時）的做法; 剁椒金針豆腐湯的做法[圖解]; 【湘菜】剁椒蒸臭豆腐（含臭豆腐的做法）的做法; 剁椒魚頭（魚頭第二種吃法）的做法; 美味剁椒的做法; 剁椒黃鴨叫的做法[圖解]; 剁椒三文魚頭的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM