蒸魚豉油版剁椒魚頭

美食達人@胡桐小橘子

蒸魚豉油版剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭適量; 剁椒適量

輔助料: 植物油適量

調味料: 蒸魚豉油適量

蒸魚豉油版剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭收拾幹淨

第二步：從刀口面中間劈開，放到盤子裏，魚身上劃刀。

第三步：均勻地鋪上一層剁椒【因爲要放蒸魚豉油，所以鹽什麼的都不用放了，如果魚比較腥可以放料酒腌製一會】

第四步：鍋中水燒開，放魚頭大火蒸8分鍾【視魚頭大小而定】

第五步：蒸好後的魚頭均勻地淋上蒸魚豉油

第六步：鍋中放油，大火燒熱均勻的澆在魚頭上就行了

第七步：上菜

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭剁椒蒸魚豉油

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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