剁椒莴苣塔

美食達人@坨坨媽

剁椒莴苣塔封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 嫩莴苣適量

輔助料: 嫩莴苣適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 紅辣椒適量; 白醋適量; 料酒適量; 檸檬汁適量; 香油適量

剁椒莴苣塔的做法步驟

第一步：嫩莴苣兩根去皮切長條，加入蒜末、一勺半鹽拌勻，腌製20分鍾後，逼去鹽水，再加入一大勺糖、少量雞精、胡椒粉拌勻，再腌製10分鍾。

第二步：紅辣椒一個切小丁，白醋兩大勺、料酒一小勺、檸檬汁少許、香油兩勺調成味汁。

第三步：將莴苣抖掉蒜末，整齊在在盤中碼成塔形，澆上味汁即可。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜兒童

相關食材：莴苣剁椒

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