莴苣炒山藥

第一步：莴苣半根、胡蘿蔔一根、山藥一段洗淨備用。

第二步：將三種蔬菜分別切細條。

第三步：切好的細條放入開水中焯水。

第四步：撈出過涼放盤中。

第五步：炒鍋倒油，先放蒜末爆香。

第六步：接著放入莴苣、胡蘿蔔、山藥炒至斷生。

第七步：再放入鹽、胡椒粉炒勻。

第八步：出鍋前放入雞精，倒入白醋調味即可。

第九步：將菜裝盤，紅白綠搭配很有食欲。