剁椒雞雜
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞雜300克
- 剁椒三茶匙
- 青蒜四根
- 輔助料
- 雞粉適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 料酒兩茶匙
剁椒雞雜的做法步驟
第一步：雞雜洗淨備用
第二步：姜切片，蒜切段
第三步：起油鍋倒入適量底油下姜，花椒爆香
第四步：倒入雞雜翻炒均勻，加入兩茶匙料酒
第五步：炒至水分收幹，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
第六步：加入青蒜翻炒均勻
第七步：加入三分之一茶匙雞粉調味
第八步：翻炒均勻即可
第九步：成品
答配菜譜：雞雜與剁椒的做法
第一步：雞雜洗淨備用
第二步：姜切片，蒜切段
第三步：起油鍋倒入適量底油下姜，花椒爆香
第四步：倒入雞雜翻炒均勻，加入兩茶匙料酒
第五步：炒至水分收幹，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
第六步：加入青蒜翻炒均勻
第七步：加入三分之一茶匙雞粉調味
第八步：翻炒均勻即可
第九步：成品