老幹媽炒苦瓜

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老幹媽炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　夏天天氣熱都不願意吃飯，苦瓜有清熱去火的效果，也是一道很不錯的菜肴

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一根; 瘦肉一塊; 洋蔥半個; 老幹媽醬適量

輔助料: 紅尖椒適量; 蒜適量; 油適量; 鹽適量; 醬油適量

老幹媽炒苦瓜的做法步驟

第一步：准備好苦瓜一根，切片

第二步：肉、紅尖椒、蒜、洋蔥切片裝盤備用

第三步：鍋裏燒熱水，加點鹽，放苦瓜焯水（放鹽可以減少苦瓜的苦味）撈出瀝幹水分

第四步：炒鍋燒熱放油，把肉放鍋裏煸炒變色

第五步：放老幹媽一勺（根據個人口味放，喜歡辣的可以多放點），翻炒幾下，把洋蔥、紅尖椒、苦瓜都放進去

第六步：翻炒均勻，放醬油，鹽

第七步：翻炒幾下，蔥變軟後，放蒜片進去，翻炒均勻乘出裝盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜老幹媽

答配菜譜：老幹媽與苦瓜的做法

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