魚香土豆青椒肉片
菜式簡介
香濃的肉菜汁拌米飯啊，真是美味，家常菜一枚，告訴大家一個小秘密如何挑選面軟的土豆，土豆身上斑點花紋越多的土豆，炖出來就越面，這道菜甜辣鹹香，簡直就是魚香肉絲附體，哈哈廢話不多說，開做
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆一個
- 青椒一個
- 豬肉200克
- 輔助料
- 料酒適量
- 老抽適量
- 蔥適量
- 大料適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 白糖適量
- 鹽適量
魚香土豆青椒肉片的做法步驟
第一步：先來個食材全家福，都切好准備好，開做
第二步：鍋中放油，下大料 蔥花 姜片爆香
第三步：炒肉
第四步：肉變色後，放老抽
第五步：適量料酒
第六步：顔色漂亮
第七步：下入土豆
第八步：漂亮
第九步：加水，放入郫縣豆瓣醬。（這一步其實可以一開始炒肉的時候放，我後放是不想肉的顔色受老抽影響）
第十步：放一勺白糖
第十一步：大火收汁
第十二步：放入青椒
第十三步：出鍋，香濃美味
第十四步：土豆又面又軟，香辣鹹香
答配菜譜：土豆與青椒的做法