牛肉芹菜蛋炒飯

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　炒了一盤牛肉絲，沒吃完，冰箱裏躺著，還有些剩飯，還有自己熬好的辣豆豉，加了點芹菜粒，雞蛋一盤豪華版的蛋炒飯就做好，鹹鮮微辣，吃的人胃口大開！

第一步：准備的原料。

第二步：芹菜，牛肉切成小粒，

第三步：水燒開，加點鹽，芹菜進開水鍋燙變色撈出瀝幹。

第四步：熱鍋涼油，先打入雞蛋劃散。

第五步：蛋液凝固後加人芹菜粒。

第六步：翻炒十幾秒，雞蛋也炒成小碎塊。

第七步：加入米飯，牛肉。

第八步：中小火翻炒均勻，並且用鏟子將米飯壓碎。

第九步：加入辣豆豉，少許的生抽。

第十步：再次大火翻炒均勻。

第十一步：豪華版的蛋炒飯就做好。

牛肉芹菜蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1。鮮牛肉炒飯可以先腌製，再油煸，然後加米飯一起炒。
2·米飯要隔夜的做炒飯用最好。

相關食材：牛肉芹菜

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