椒鹽手撕杏鮑菇
菜式簡介
直接可以當零食的小菜，椒鹽手撕杏鮑菇，酥脆的口感讓你欲罷不能
- 耗時/難易度
- 口味麻香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇1個
- 輔助料
- 椒鹽3克
- 雞蛋2個
- 玉米澱粉20克
- 低筋面粉10克
- 食用油200克
椒鹽手撕杏鮑菇的做法步驟
第一步：食材備好
第二步：輔料圖雞蛋，玉米澱粉，低筋面粉
第三步：杏鮑菇撕成條
第四步：雞蛋面粉，玉米澱粉攪勻
第五步：蛋液加面粉，玉米澱粉攪勻成稀面漿 ，把撕好的杏鮑菇放入挂上面漿，一次不要放太多了
第六步：裹上漿水的放入熱油鍋裏中火炸成金黃
第七步：炸好撈出控油
第八步：全部炸完一遍，再回鍋複炸一遍，這樣更加酥脆
第九步：撒上椒鹽就好了
第十步：盡情的享受這酥脆吧！
第十一步：來個特寫酥酥的脆脆的可以當成零食
椒鹽手撕杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：撕的細細的炸出來才酥脆，炸的時候要分次入鍋 那樣受熱比較均勻 ，炸出來口感也好
答配菜譜：杏鮑菇與椒鹽的做法