爛肉青豆

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　這是一道很下飯的菜。小孩兒特別愛吃，吃的時候用勺子舀著。一口飯一口菜，很是香。況且還非常簡單跟我一起來做吧

第一步：豬肉餡用生抽，料酒腌製。青豆洗淨蔥白和生姜切好備用

第二步：到小半鍋水開以後，倒入青豆。煮熟剛剛熟好不要煮的太軟。然後瀝幹水分備用

第三步：熱鍋下調和油辣，倒入肉餡兒翻炒

第四步：倒入生姜和大蔥爆香

第五步：在加入半勺豆瓣醬

第六步：加入青豆翻炒，這個青豆是煮熟的，不必炒太久，兩分鍾就行啦。

第七步：水澱粉，大火收芡。這一步也可以省略根據個人喜好來

第八步：撒上蔥花，用勺子舀著吃最過瘾。

第九步：再來一張

爛肉青豆做法技巧/竅門/補充說明：

肉餡兒一定要炒熟以後再放青豆喜歡吃特別軟的那種的可以。在裏面加一一點高湯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青豆

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