上海青豆腐湯
菜式簡介
上海青,又叫上海白菜、蘇州青、青江菜,上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤爲豐富,有抑製潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
豆腐營養豐富,有“植物肉”之稱。其蛋白質可消化率在90%以上,比豆漿以外其它豆製品高故受到普遍歡迎。性味甘微寒。能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒用以補虛。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 上海青適量
- 內脂豆腐適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
上海青豆腐湯的做法步驟
上海青豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:
無
答配菜譜:青豆與豆腐的做法