砂鍋豆腐煲

第一步：材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋蔥、蒜、青椒、幹辣椒。

第二步：砂鍋燒熱，鍋底放幾滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。

第三步：煎至表面微微發黃。

第四步：放入洋蔥、蒜、辣椒。用筷子不停翻動，會發出滋滋響的聲音，靠著瓦鍋的高溫讓食物至熟，從而散發出美味的香氣，廣東人所謂的啫啫煲也就是這麼來的。

第五步：再放入青椒，加入少許鹽，繼續用筷子翻動。

第六步：最後倒入切好塊的炸豆腐。

第七步：灑上醬油，加入少許水，上蓋小火焖五分鍾即可。

第八步：成品，用砂鍋做的菜格外香。