金沙豆腐

第一步：【食材准備】鹹蛋黃適量（喜歡吃鹹蛋黃的可以多放）、老豆腐一塊、糖、椒鹽、香菜、小蔥、蒜適量。

第二步：鍋內放入適量食用油，鍋底撒上少許鹽，加入豆腐香煎，將豆腐煎四面金黃色即可。

第三步：把豆腐撥到一旁，將壓碎的鹹蛋黃倒入，鹹蛋黃炒到冒小泡蛋黃變細沙狀。

第四步：倒入煎好的豆腐，翻拌均勻讓每一塊豆腐都裹上鹹蛋黃。

第五步：把香菜、小蔥、蒜、小米辣、椒鹽都倒入鍋內炒勻關火，盛出裝盤。

第六步：出鍋後鹹蛋黃緊緊裹在豆腐表面，整個金黃油亮讓人垂涎。