紅酒烤鳗

美食達人@優雅′紫蘿蔔

紅酒烤鳗封面圖

菜式簡介
　　這個屬于醬香口味的，擁有魚香和醬香的味道，很濃厚。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時一天; 難度高級

主材料: 鳗魚適量

輔助料: 腐乳適量; 海鮮醬適量; 叉燒醬適量; 香草碎適量; 蜂蜜適量; 青蘋果適量; 鮮橙適量; 香菜適量; 青椒適量; 蔥適量; 紅椒適量; 姜適量

紅酒烤鳗的做法步驟

第一步：首先處理鳗魚，我用的鳗魚幹，因爲買不到，所以就用幹貨了，洗幹淨泡開，切段。

第二步：准備好其他材料。

第三步：然後將輔料和調料放進去冰箱腌製一晚，第二天拿出來風幹，風幹完入烤箱烤製半小時左右，上下火180，中途拿出來用紅酒和叉燒醬混合塗上再烤製，烤完裝盤，用水果裝飾。淋上紅酒。

第四步：最近也研究了n多新菜了，有好多沒拍過程圖，這個拍了就來發一次，有些時間沒發新菜了，大家可以試試這個，很不錯的哦

菜譜標簽：午餐夏季食譜晚餐高檔海鮮西式宴請

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