日式土豆牛肉湯

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　一場大雨過後，天氣瞬間變的涼爽起來，在廚房折騰不在大汗淋漓。燦爛家的大寶因爲學校暖氣改造，這周又休息，用她自己的話說，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市場轉一圈，買了新鮮的牛肉還有胡蘿蔔，回家炖一鍋。

第一步：牛肉切厚片。

第二步：土豆去皮切滾刀塊。

第三步：魔竽絲用清水沖洗，再用清水浸泡一會，再次沖洗幹淨。

第四步：胡蘿蔔也切滾刀塊，洋蔥切片。

第五步：牛肉用清水泡一會。

第六步：牛肉用熱水氽燙一下。

第七步：鍋內入油，爆香姜片。

第八步：倒入牛肉翻炒。

第九步：加入適量紅糖翻炒均勻。

第十步：加入魔竽絲、胡蘿蔔、土豆塊繼續翻炒。

第十一步：倒入清水沒過食材。

第十二步：大火煮開，撇去浮沫。

第十三步：中大火煮十分鍾後，加入洋蔥。

第十四步：倒入適量生抽，攪拌均勻後繼續煮至胡蘿蔔和土豆軟爛。

第十五步：出鍋前調入適量鹽，灑少量小蔥碎裝飾。

日式土豆牛肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

其實正宗的日式土豆牛肉要用味淋，類似中國的料酒，燦爛家的小妞不太喜歡那味道，所以沒加，喜歡的親可以用米酒+紅糖，很貼近那味道。

相關食材：牛肉土豆

相關菜譜：: 土豆炖牛肉的做法[圖解]; 快手版：柚子味土豆燒牛肉的做法; #信任之美# 土豆燒牛肉的做法; 土豆燒牛肉的做法; 寶寶生鮮，土豆牛肉餅，美味食補愛不釋手【小鹿優鮮】的做法; 日月套餐～土豆咖喱牛肉飯的做法; 年夜飯大菜：牛肉焖土豆，味道鮮美，肉至軟爛，無油無鹽，超級簡單！的做法; 家常土豆燒牛肉的做法; 番茄牛肉炖土豆的做法[圖解]; 餐桌上的燒烤味美食——孜然土豆焖牛肉的做法[圖解]; 土豆牛肉焖飯的做法[圖解]; 土豆牛肉的做法