紫薯面包

美食達人@公主成長記

第一步：准備所需食材

第二步：取面包機內膽，倒入清水

第三步：倒入色拉油

第四步：加入雞蛋黃

第五步：倒入白糖和奶粉

第六步：用筷子攪拌均勻

第七步：倒入面粉

第八步：面粉中間用手指搓一個洞，倒入酵母

第九步：放入食鹽

第十步：放入面包機內，選擇揉面程序20分鍾

第十一步：揉至出膜

第十二步：表面揉至光滑，蓋上保鮮膜放置室溫發酵至2倍大

第十三步：紫薯去皮洗淨切片

第十四步：放入蒸鍋內

第十五步：蒸至筷子能輕松搓洞

第十六步：用勺子攆成泥

第十七步：發酵好的面團用手搓洞不回收，就算發酵好了

第十八步：把面團放置矽膠墊上，揉至排氣

第十九步：蓋上保鮮膜醒5分鍾

第二十步：用擀面杖擀至長32厘米寬24厘米長方形

第二十一步：放入紫薯泥，留下兩厘米寬的位置不鋪紫薯

第二十二步：把面片裹成長條

第二十三步：用刀切成3厘米寬的劑子

第二十四步：切面朝上，放入面包機內膽裏

第二十五步：啓動發酵程序1小時

第二十六步：發酵至1·5倍大的樣子，選擇烘焙程序中度烤色45分鍾，按下啓動鍵（烤好後即可取出，倒扣取出面包，放置冷卻就可以了）

第二十七步：成品圖欣賞

第二十八步：成品圖欣賞

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

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