紫薯面包

美食達人@花雨曼陀羅

紫薯面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 細砂糖20克; 鹽40克; 幹酵母1小勺; 雞蛋20克; 牛奶100克; 玉米油30克

紫薯面包的做法步驟

第一步：稱好所有原料備用。

第二步：將除紫薯外所有材料按液體、面粉和酵母的順序放入面包機和成面團。

第三步：趁著和面時間，將紫薯去皮蒸熟，壓成泥。

第四步：和好的面團。

第五步：放面包機內，室溫發酵至兩倍大。

第六步：將面團取出排氣，分成10份，滾圓再發酵15分鍾；紫薯也分成10份。

第七步：將面團取出排氣，分成10份，滾圓再發酵15分鍾；紫薯也分成10份。

第八步：整型後刷上雞蛋液，發酵40分鍾。

第九步：放入預熱好的烤箱，中層，上下火，170度，15分鍾。

第十步：烤好出爐。

紫薯面包做法技巧/竅門/補充說明：

具體烘焙時間請根據自家烤箱的實際情況而定。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紫薯面包

答配菜譜：紫薯與面包的做法

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