紫薯卷面包

美食達人@婉媽編織

紫薯卷面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 特精粉適量; 紫薯適量; 雞蛋適量

輔助料: 酵母適量; 紅糖適量

紫薯卷面包的做法步驟

第一步：紅糖用開水化開，溫後加入酵母加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，甯多勿少）

第二步：加入面粉中揉成團，反複揉搓

第三步：能拉出膜就可以

第四步：發酵2倍大

第五步：按壓排氣後分成相同的等份，撖開，抹上紫薯泥

第六步：從中間切成2邊，一頭不要切斷

第七步：2個面條切面朝上的互卷

第八步：整形好後，烤箱放碗溫水2次發酵

第九步：發酵好後刷上蛋液180度18分即可

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

紫薯卷面包做法技巧/竅門/補充說明：

溫度看各人的烤箱而定有太陽的話，揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵，可以加快時間

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐面包

相關食材：紫薯面包

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