香菇秋葵炒豬肉

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香菇秋葵炒豬肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉400克; 秋葵6個; 香菇幹4個; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 鹽適量; 白糖適量; 生粉適量; 白酒小量

香菇秋葵炒豬肉的做法步驟

第一步：豬肉切開，皮和肉分開放。肉放鹽，白糖，生粉。

第二步：拌勻腌製一會。

第三步：秋葵和香菇幹用水煮熟。

第四步：秋葵香菇瀝水。

第五步：香菇切塊，放瘦肉一起。

第六步：鍋熱一下，放入小量油，加入豬皮，爆油。

第七步：爆到豬皮金黃色，放入姜蒜。

第八步：放入瘦肉翻炒。

第九步：炒得有點幹，但又未熟。

第十步：放兩三滴白酒，馬上蓋蓋子，收慢火。

第十一步：十秒後打開，放入秋葵炒一會。

第十二步：加入用清水，生抽，生粉，白糖做的汁，量不用太多，翻炒收汁即可。

第十三步：完成，非常美味。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：豬肉秋葵香菇

答配菜譜：豬肉與香菇的做法

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