榴蓮千層蛋糕

美食達人@樂慧林_uQZarv

榴蓮千層蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 淡奶油400克; 榴蓮一個; 八寸的蛋糕皮材料10張; 糖粉20克

輔助料: 純牛奶250克; 低筋面粉50克; 玉米澱粉30克; 雞蛋3個; 糖粉25克; 黃油10克

榴蓮千層蛋糕的做法步驟

第一步：黃油隔水化開

第二步：牛奶加低筋粉、糖粉、玉米澱粉混合攪勻至無顆粒

第三步：打散雞蛋，不結塊就可以，再一邊倒入第二步驟混合

第四步：過篩液體

第五步：加入黃油後攪拌，准備煎皮

第六步：小火預熱平底鍋（火不能太大）煎好的餅皮冷卻後用保鮮膜包好放冰箱半小時

第七步：榴蓮壓成泥

第八步：淡奶油加糖粉打發，

第九步：一張皮加奶油加榴蓮，鋪開均勻，以此類推

第十步：最後包好了，放冰箱冷藏，三小時差不多就可以吃了。

菜譜標簽：甜品

相關食材：榴蓮

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