紅棗紅豆花生湯

菜式簡介
　　紅棗味甘，性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能；
　　　　紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環功能。女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀；
　　　　花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效。花生止血補血的雙重功效主要是花生紅衣（花生仁外表的紅衣），其能抑製纖維蛋白的溶解，增加血小板的質量，同時能促進骨髓造血機能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有療效。
　　　　上述3種食物都有補脾生血之功，單用有效，3味合用，更能增強補血作用。紅棗、紅豆、花生衣，三味共同熬湯(三紅湯），對補血有良好功效，而且簡單易做。適用于一般性貧血或缺鐵性貧血。