【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯

美食達人@島主藥仙

【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯封面圖

菜式簡介
　　粵菜中，最爲出名的是因應四時不同，而煲湯養生。
　　煲湯，可謂粵菜文化的靈魂！
　　借美食家此次活動，島主藥仙把多年積累下來的湯，都分享給大家！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 粉葛幹50克; 綠豆60克; 豬腳筋30克; 陳皮5克; 蜜棗1粒; 豬瘦肉300克

【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯的做法步驟

第一步：材料：綠豆60克，粉葛幹50克，豬腳筋30克，陳皮5克，蜜棗1粒，豬瘦肉300克。

第二步：1 先把綠豆用水洗淨，浸泡20分鍾，其他材料洗淨，用水浸泡10分鍾。

第三步：2·豬瘦肉用水汆燙備用。

第四步：3、把所有材料放進湯鍋中，大火煮開，小火煲2個小時，加鹽調味即可。

【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯做法技巧/竅門/補充說明：

豬腳筋可以先用姜片汆水。

相關食材：豬蹄豬蹄筋綠豆

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